La Kinésiologie est présentée comme une méthode d'éducation à la santé, interdisciplinaire, qui intervient aussi bien dans l'hygiène, la qualité de vie, le développement humain ou le bien être tout simplement.
Grosso modo, L'Organisation Mondiale de la Santé décrit la Kinésiologie de cette façon: Cette méthode ne peut répondre à la maladie, elle ne peut intervenir uniquement dans tout ce qui peut "favoriser" la santé sur tous les plans constituant l'être humain.